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Illy confia em seu sistema único de cápsulas para crescer no Brasil

16 de novembro de 2021 - Por Comunità Italiana
Illy confia em seu sistema único de cápsulas para crescer no Brasil

A illycaffè, empresa italiana de café premium, em uma tendência cada vez maior para o consumo doméstico, acredita em seu sistema de cápsulas Iperespresso para continuar a trajetória de crescimento dentro do território brasileiro.

Fornecendo já mais da metade dos grãos utilizado no blend da marca de Trieste, o Brasil se tornou mais do que um provedor de matéria-prima, também sendo um importante mercado consumidor de cafés premium.

O sistema Iperespresso é exclusivo da illycaffè, que busca usar a linha para aproveitar o crescimento do interesse do público brasileiro por máquinas domésticas de cápsulas.

Coberto por cinco patentes diferentes, o Iperespresso garante, segundo a illycaffè, um resultado diferente dos sistemas normalmente utilizados pelos brasileiros. “Além de utilizar o blend único illy e suas variantes para um espresso perfeito, as cápsulas Iperespresso produzem uma crema mais densa e persistente, que dura até 15 minutos antes de dissipar-se, ou de ‘abrir’, usando um jargão dos conhecedores de café”, diz Frederico Canepa, diretor da illycaffè no Brasil.

A crema é a espuma que se forma sobre o café espresso e é composta de milhares de pequenas bolhas de ar e óleo produzidas pela pressão desse tipo de preparação.

“No sistema Iperespresso”, prossegue Canepa, “essas bolhas são muito menores do que nos sistemas tradicionais, o que garante a maior densidade e duração da crema”. A illycaffè garante que suas máquinas domésticas Iperespresso produzem um resultado idêntico àquele obtido por baristas qualificados nas melhores cafeterias e bares do mundo.

“Com o Iperespresso, até uma criança pode obter um resultado perfeito, ao toque de um botão”, ressalta Canepa. O público brasileiro tem optado cada vez mais pela conveniência das máquinas domésticas de cápsulas para espresso, um método mais caro, porém extremamente prático, rápido e limpo.

Para abocanhar uma maior fatia desse mercado em crescimento, a illy tem trabalhado para aumentar o parque instalado de suas máquinas, já que anteriormente se dedicava mais ao setor profissional, que também utiliza o sistema Iperespresso, além do típico café em grão.

“Temos divulgado nosso sistema através de promoções atrativas, como a que está válida agora em novembro, na qual presenteamos o cliente com 165 cápsulas na compra de uma máquina. O público precisa conhecer nosso sistema, que é exclusivo e não funciona com cápsulas de outros fabricantes; buscamos, portanto, instalar o máximo de máquinas possível para ganhar escala”, finalizou Canepa. (Conforme dados da ANSA).

Comunità Italiana

A revista ComunitàItaliana é a mídia nascida em março de 1994 como ligação entre Itália e Brasil.

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