No dia 25 de outubro é celebrado a Pasta ou o famoso macarrão, em todo o mundo

A Pasta ou macarrão como é conhecido no Brasil é um carboidrato, muitas vezes visto como um vilão.

Porém, neste dia especial podemos afirmar que ele traz felicidade, ajuda no emagrecimento e ajuda no sono, acredita?

“Basta com os falsos mitos sobre a pasta. Não é verdade, por exemplo, que não se pode comê-la à noite. Ela ainda estimula a tireoide e faz muito bem ao humor”, afirmou a endocrinologista e nutricionista italiana Serena Missori à Ansa.

Ela ainda falou sobre como incluir este carboidrato da melhor forma no cardápio.

O tipo de macarrão é importante, a nutricionista informou que o “grano duro” é a melhor escolha, se for integral, melhor ainda.

O Spaghetti é o que tem o menor índice glicêmico, por exemplo, podendo ser a escolha de quem quer perder peso.

Segundo Missori, a melhor forma de comer a pasta é ‘al dente’, pois dará mais saciedade e com uma menor taxa de açúcar.

 

A pasta também pode entrar no cardápio a noite, principalmente para as pessoas que sofrem de insônia ou mulheres que estejam na menopausa.

A massa ajuda na síntese da serotonina e de melatonina, ajudando no relaxamento do corpo.

Relaxadas, o estresse diminui, assim também como o cortisol, favorecendo a perda de peso.

Segundo a Ansa a pasta pode ser incluída com frequência na alimentação, dando atenção a quantidade para cada pessoa.

E para os que tem sensibilidade ao glúten ou tem a doença celíaca, a opção pode ser as pasta de arroz, quinoa ou sarraceno.